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清酒等級-Why Japanese Sake is the Ultimate Drink for Food Lovers

純米大吟釀

  • 作 白鶴錦 純米大吟釀 1800ml-出荷 2024.11

    HK$680.00 HK$578.00

    有現貨發售

    容量:1800ml
    酒造名稱: 清水清三郎商店
    産地: 三重県
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 白鶴錦
    精米步合: 50%
    酒精度數: 16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    讓人聯想到甜瓜和葡萄水果的香氣,白鶴錦酒米的柔和甜味與清爽的酸味相得益彰,其特點是豐滿而濃郁,它具有令人愉悅的香草般苦澀的回味,柔和優雅的味道,微甘口。
    宜配搭: 刺身、壽司、蝦、扇貝、天婦羅、也很適合濃味菜式。

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  • 黑龍 無二 Season 2 2015 冰温熟成酒 純米大吟釀原酒 720ml 禮盒裝 (2022.06 零下5度瓶中熟成3年)-出荷 2022.06

    HK$28,000.00 HK$25,200.00

    有現貨 庫存只剩1

     

    黑龍酒造 要求貯存於-5度,在這適當的環境中 “黑龍無二” 可永久保存, 更會繼續熟成,增強至其最好味道

     
    限定品「無二」Season 2 系列是 2013年/ 2015年 / 2016年 / 2017年各支獨立證書及獨立編號。以-2°C冰温貯蔵熟成,保持清酒原味,同時亦加深只有清酒才能釀造的香味,通過保存環境可以實現更深度的味道。極限量!

    年份: 2015
    容量: 720ml
    生產地區: 福井縣
    酒造名稱: 黑龍酒造
    產品級別: 純米大吟釀原酒
    原料米: 兵庫県東条産 山田錦
    仕込水: 九頭竜川の伏流水 水質:軟水(硬度25mg/1)
    精米步合: 35%
    酒精度數: 16.8%
    日本酒度: N/A
    酸度: N/A
    貯存於 -5度(黑龍酒造建議在-5至-2度這適當的環境中可永久保存,更會繼續熟成,增強黑龍無二至最好味道)

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏
    現貨發售
    豐富複雜的香氣,微辛口
    宜配搭: 海鮮、刺身、壽司

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  • 作 岡山朝日 純米大吟釀 1800ml-出荷 2025.05

    HK$700.00 HK$665.00

    有現貨 庫存只剩4

    容量: 1800ml
    酒造名稱: 清水清三郎商店
    産地: 三重県
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 岡山県朝日
    精米步合: 50%
    酒精度數: 16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    受賞歴:
    SAKE COMPETITION2019 純米大吟醸部門 GOLD 1位
    SAKE COMPETITION2018 純米大吟醸部門 GOLD
    初段清爽怡人,稍暖時轉入柔滑,清新果香,味變化大層次感強,微辛口。
    宜配搭: 海鮮、壽司、刺身

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  • 作 IMPRESSION-N 無濾過直汲 純米大吟釀 750ml-出荷 2025.05

    HK$350.00 HK$332.50

    有現貨 庫存只剩3

    容量: 750ml
    酒造名稱: 清水清三郎商店
    産地: 三重県
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 山田錦
    精米步合: 50%
    酒精度數: 16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    一共有四個系列,「M」-「恵乃智」「G」-「玄乃智」「H」-「穂乃智」「N」-「中取り」充滿奢華色彩的銀色“ N”“ N型”「中取り」是一支非常美麗的酒,打開後立即彈出的超細碳酸產生清爽感,來自酵母產生的艷麗香氣,帶有微微碳酸泡沫如水晶的高透明感。淡麗辛口 香甜淡雅的香氣,水晶般的高透明性,酵母產生的艷麗香氣,天然甜味融為一體,是結合了原型的清爽感的非常美麗的酒。 雅乃智 中取版,他擁有甜美的香氣,帶有微微碳酸泡沫,如水晶的高透明感,來自酵母的溫和香氣,天然融化的甜味,是一支非常美麗的酒,原型與新鮮並存,您可以享受像荔枝一樣的水果香氣和味道,微甘口。
    宜配搭: 刺身、壽司、燒物

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大吟釀

  • 黑龍 福 大吟釀 720ml 禮盒裝-出荷 2024.08

    HK$720.00 HK$504.00

    有現貨 庫存只剩1

    容量: 720ml
    生產地區: 福井縣
    酒造名稱: 黑龍酒造
    產品級別: 大吟釀
    原料米: 山田錦
    精米步合: 50%
    酒精度數: 16%
    日本酒度: 4.0
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    膨脹的吟釀香,帶有果香,口感柔和,淡麗辛口。
    宜配搭: 海鮮、貝類、刺身、壽司

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  • 作 陽山一滴水 大吟釀 750ml 禮盒裝-出荷 2023.12

    HK$490.00 HK$343.00

    有現貨 庫存只剩3

    容量: 750ml
    産地: 三重県
    酒造名稱: 清水清三郎商店
    產品級別: 大吟釀
    原料米:山田錦 
    精米步合: 40%
    酒精度數: 17%
    日本酒度:+3
    酸度:1.1
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 (5℃前後)
    保存方法: 冷藏

     
    受賞歴:
    全米日本酒歓評会 2020 大吟醸部門 準グランプリ
    IWC(International Wine Challenge)日本酒部門 2021 銀賞
    全米日本酒歓評会 2021 金賞
    如白桃、日本梨、柚子和白花的香味,柔和順滑的口感和甜美的果味,微辛口。
    宜配搭: 燒烤物、刺身、海鮮、火腿和其他脂肪魚很相配。

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  • 寫樂 雫取 大吟釀 720ml 禮盒裝-出荷 2024.06

    HK$820.00 HK$615.00

    有現貨 庫存只剩1

    容量: 720ml
    生產地區: 福島県
    酒造名稱: 宮泉銘釀株式會社
    產品級別: 大吟釀
    原料米: 兵庫県産山田錦
    精米步合: 40%
    酒精度: 16%
    日本酒度: +1
    酸度: 1.3
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    華麗的水果香氣和米飯的味道,淡麗甘辛平衡。
    宜配搭: 海鮮、刺身、壽司

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  • くどき上手 澱がらみ 大吟釀 生詰 1800ml-出荷 2025.03

    HK$680.00 HK$646.00

    有現貨 庫存只剩1

    容量: 1800ml
    產地: 山形県
    酒造名稱:亀の井酒造株式会社
    產品級別:大吟釀
    原料米:播州山田錦
    精米步合:35%
    酒精度:17度以上18度未満
    日本酒度:-1
    酸度:1.2
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 雪冷え(5℃前後) 花冷え(10℃前後) 涼冷え(15℃前後)
    保存方法: 冷藏

     
    華麗果香,口感柔和,酸度清爽,甘辛平衡
    宜配搭: 刺身、烤魚、串燒、海鮮類

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純米吟釀

  • 天賦 純米吟釀 火入 720ml-出荷 2024.10

    HK$320.00 HK$256.00

    有現貨發售

    容量: 720ml
    生產地區: 鹿児島県日置市
    酒造名稱: 西酒造株式会社
    產品級別: 純米吟釀
    原料米: 山田錦
    精米步合: 50%
    酒精度數: 15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    充分提取米飯的鮮味的同時,將 甜、酸、苦、澀 融為一體, 白桃、水果香氣 ,中間夾帶有酸奶、新鮮奶酪的香氣,呈現出和諧而無縫的口感,微辛口。
    宜配搭: 刺身、壽司、烤鯖魚、天婦羅、西餐、濃味菜餚。

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  • 天美 純米吟釀 生原酒 720ml-出荷 2024.02

    HK$330.00 HK$198.00

    有現貨 庫存只剩4

    容量: 720ml
    產地: 山口縣
    酒造名稱:長州酒造株式会社
    產品級別:純米吟釀
    原料米:山田錦
    精米步合:60%
    酒精度:15度
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    入口溫和清爽的水果香氣,柔和的甜味和酸度,淡麗甘口
    宜配搭:白身魚、串燒、刺身、蝦蟹、小炒

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  • 花邑 秋田酒こまち 生酒 純米吟釀 1800ml-出荷 2025.04

    HK$720.00 HK$684.00

    有現貨 庫存只剩1

    容量: 1800ml
    產地: 秋田縣
    酒造名稱:両関酒造株式會社
    產品級別:純米吟釀
    原料米:秋田酒小町
    精米步合:50%
    酒精度:16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    帶有白桃的般的果香,優雅的甜味,口感纖細和輕盈的餘味,甘口
    宜配搭: 海鮮、刺身、壽司、天婦羅

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吟釀

 

 

特別純米

  • 三諸杉 Dio Abita 山田錦 1800ml-出荷 2024.10

    HK$490.00 HK$392.00

    有現貨 庫存只剩3

    容量: 1800ml
    產地: 奈良県
    酒造名稱:今西酒造株式会社
    產品級別:特別純米酒
    原料米:山田錦
    精米步合:60%
    酒精度:13%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    受賞歴:
    SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 GOLD 10位
    SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER
    仙台日本酒サミット2019 1位
    SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 GOLD 10位
    SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER
    Dio Abita 是榮獲Sake Competition 金賞
    每年限定發售,一酒難求的13度酒精未經過濾原酒。 新鮮的金銀花氣味,在口中逐漸散發出果味,清爽的甜味和順滑的口感,最後以美麗的酸味作為收結。
    宜配搭:海鮮、刺身、壽司、串燒

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純米酒

  • 鍋島 Harvest Moon 純米酒 720ml (2023.09 零下5度瓶中熟成2年)-出荷 2023.09

    HK$290.00 HK$174.00

    有現貨 庫存只剩1

    容量:720ml
    產地:佐賀縣
    酒造名稱:富久千代酒造有限會社
    產品級別:純米
    原料米:非公開
    精米步合:60%
    酒精度:15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法:常溫/冷飲
    保存方法:冷藏

     
    溫和的香氣、口感醇厚帶米飯香,微辛口。
    宜配搭: 刺身、壽司、串燒

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  • 仙禽 Modern 壱式 無濾過原酒 火入 720ml-出荷 2025.02

    HK$240.00 HK$216.00

    有現貨發售

    容量: 720ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:栃木県產山田錦
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 花冷え(10℃前後) 涼冷え(15℃前後) 常温(20℃前後) ぬる燗(40℃前後)
    保存方法: 冷藏

     
    類似梨子和葡萄的清新優雅的水果香氣,酒體較為飽滿,順滑,溫和的甜味、酸度適中,在果香的基礎上,伴隨一些米香和輕微的堅果味,餘韻層次豐富,微辛口
    宜配搭: 鯛魚、刺身、壽司、串燒、肉類

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特別本醸造

 

 

本醸造

 

1
HK$465.50