分類: DATESEVEN
DATESEVEN 是東北地區七家知名酒藏聯合創立的合作品牌，旨在推廣東北清酒的卓越品質與多樣性。參與的酒藏包括新政、山形正宗、南部美人等，每年以一個主題為核心，釀造出一款限量的聯名清酒。DATESEVEN 的清酒結合了各酒藏的技術與風格，展現了東北地區豐富的釀酒文化。酒款風味多變，既有傳統的純米吟釀，也有創新的酒體設計，充滿現代感與層次感，適合清酒愛好者收藏與品味。
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DATE SEVEN Season II Episode3 勝山style 織姬瓶 720ml HK$310.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「墨廼江」墨廼江酒造／「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：45%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
►以下為DATE SEVEN SEASON2 Episode3 的分工
主導：「「墨廼江」墨廼江酒造 /「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
原料処理：萩野酒造 / 萩の鶴
酒母：山和酒造店 / 山和
麹：川敬商店 / 黄金澤
醪：佐浦 / 浦霞
上槽：新澤醸造店 / 伯楽星
勝 山 Style – 織姬瓶，使用宮城B酵母，溫和的香氣、柔和的口感，細膩且平衡，微甘口
宜配搭: 刺身、壽司、白身魚 -
DATE SEVEN SeasonⅡ Episode3 勝山style / 墨廼江style 720ml (2支套裝) HK$580.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「墨廼江」墨廼江酒造／「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：45%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
►以下為DATE SEVEN SEASON2 Episode3 的分工
主導：「「墨廼江」墨廼江酒造 /「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
原料処理：萩野酒造 / 萩の鶴
酒母：山和酒造店 / 山和
麹：川敬商店 / 黄金澤
醪：佐浦 / 浦霞
上槽：新澤醸造店 / 伯楽星
勝 山 Style – 織姬瓶，使用宮城B酵母，溫和的香氣、柔和的口感，細膩且平衡，微甘口
宜配搭: 刺身、壽司、白身魚
墨廼江style 彥星瓶，使用宮城Ａ酵母，清新果香和優雅的酸度，堅實的酒體與各種海鮮料理完美搭配，微辛口
宜配搭: 海鮮、刺身、壽司 -
DATE SEVEN Season II Episode3 墨廼江style 彥星瓶 720ml HK$310.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「墨廼江」墨廼江酒造／「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：45%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
►以下為DATE SEVEN SEASON2 Episode3 的分工
主導：「「墨廼江」墨廼江酒造 /「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造
原料処理：萩野酒造 / 萩の鶴
酒母：山和酒造店 / 山和
麹：川敬商店 / 黄金澤
醪：佐浦 / 浦霞
上槽：新澤醸造店 / 伯楽星
墨廼江style 彥星瓶，使用宮城Ａ酵母，清新果香和優雅的酸度，堅實的酒體與各種海鮮料理完美搭配，微辛口
宜配搭: 海鮮、刺身、壽司 -
DATE SEVEN SEASON II episode1 浦霞style 純米大吟釀 720ml HK$420.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「浦霞」佐浦株式會社
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：47%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
DATE SEVEN SEASON Ⅱ「浦霞style」使用浦霞所開發的「協會12號酵母」。帶有草莓和蘋果水果香氣，清爽的口感帶微甜，微辛口。
宜配搭: 海鮮、刺身、壽司
►以下為 DATE SEVEN Episode VII 的分工
主導：「浦霞」佐浦／「黄金澤」川敬商店
精米： 萩の鶴」萩野酒造
原料処理：「山和」山和酒造店
酒母：「伯楽星」新澤醸造店
醪：「墨廼江」墨廼江酒造
上槽：「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造 -
DATE SEVEN SEASON II episode1 黄金澤style 純米大吟釀 720ml HK$420.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「黄金澤」川敬商店
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：47%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
DATE SEVEN SEASON Ⅱ「黄金澤style」使用宮城酵母。新鮮水果香氣，優雅的甜味和酸味，柔順的口感，微辛口。
宜配搭: 海鮮、刺身、壽司
►以下為 DATE SEVEN Episode VII 的分工
主導：「浦霞」佐浦／「黄金澤」川敬商店
精米： 萩の鶴」萩野酒造
原料処理：「山和」山和酒造店
酒母：「伯楽星」新澤醸造店
醪：「墨廼江」墨廼江酒造
上槽：「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造 -
DATE SEVEN SEASON II episode1 黄金澤style / 浦霞style 純米大吟釀 720ml (2支套裝) HK$760.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：「浦霞」佐浦株式會社／「黄金澤」川敬商店
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米步合：47%
酒精度：16%
日本酒度：N/A
酸度：N/A
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
DATE SEVEN SEASON Ⅱ「黄金澤style」使用宮城酵母。新鮮水果香氣，優雅的甜味和酸味，柔順的口感，微辛口。
DATE SEVEN SEASON Ⅱ「浦霞style」使用浦霞所開發的「協會12號酵母」。帶有草莓和蘋果水果香氣，清爽的口感帶微甜，微辛口。
宜配搭: 海鮮、刺身、壽司
►以下為 DATE SEVEN Episode VII 的分工
主導：「浦霞」佐浦／「黄金澤」川敬商店
精米： 萩の鶴」萩野酒造
原料処理：「山和」山和酒造店
酒母：「伯楽星」新澤醸造店
醪：「墨廼江」墨廼江酒造
上槽：「勝山」仙台伊澤家 勝山酒造 -
DATE SEVEN Episode VII 純米大吟釀 720ml HK$420.00暫時缺貨
查看內容容量: 720ml
產地: 宮城県
酒造名稱：勝山酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫県産山田錦
精米步合：45%
酒精度：16%
日本酒度： 3～ 4
酸度：1.5～1.6
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏
這是每年在七夕備受矚目的DATE SEVEN系列，發售一次的限定酒。 DATE SEVEN由宮城縣7間酒造共同合作，不斷學習技能，各自發揮出色工藝精雕細琢而成，同時吸收彼此的專業領域，今年來到合同制作的第7年迎來最終章，畫下完美句點。飽滿大米的鮮味，展現純米的精髓，馥郁米旨香氣。
►以下為 DATE SEVEN Episode VII 的分工
主導：仙台伊澤家勝山酒造（勝山）
精米：新澤醸造店（伯楽星）
原料処理：寒梅酒造（宮寒梅）
麹：萩野酒造（萩の鶴）
酒母：川敬商店（黄金澤）
醪：墨廼江酒造（墨廼江）
上槽：山和酒造（山和） -
DATE SEVEN Episode Ⅵ 純米大吟釀 720ml 禮盒裝 HK$580.00暫時缺貨
查看內容產地: 宮城県
酒造名稱：宮城県7蔵
產品級別：純米大吟釀
原料米：宮城県大崎市産ササニシキ100％ (Sasanishiki)
精米步合：29%
酒精度：17%
日本酒度： 1
酸度：1.3
貯存於 -5度飲用方法: 常溫/冷飲
保存方法: 冷藏”
此次釀造使用米並用了SASANISHIKI造就出豐富多變，散發著濃郁的香味和清爽的酸味，香氣華麗，有豐富的層次感，清爽口感。水稻農林150号、原名東北78号，為宮城県立農業試驗場古川分場製程、曾經為人氣高居不下的米種、但因栽種困難、而更顯其珍貴！每年必造成轟動！
宮城縣七家酒造分工合作釀造的銘柄，結合七個酒廠的技術與熱情，全程低溫的釀製手法～是一款純淨的口感帶有清爽香氣的純米大吟釀！
七個酒造分別負責其中一個釀造工序
主導酒造 ：寒梅酒造
精米：新澤醸造店
原料處理、蒸米 ：墨廼江酒造
麹 ：仙台伊澤家 勝山酒造
酒母：山和酒造店
醪：萩野酒造
上槽：川敬商店