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SakeSento 專業零下5℃冷藏庫

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分類: 日本清酒

  • 來福 限定品 R 純米大吟釀 750ml 禮盒裝 HK$1,150.00

    暫時缺貨

    容量: 750ml
    產地: 茨城県
    酒造名稱:来福酒造株式会社
    產品級別:純米大吟釀
    原料米:兵庫県東条産山田錦
    精米步合:50%
    酒精度:16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

    來福 限定品“R”采用一種新型椿の花酵母釀造的。優雅的吟釀香,辛口,爽口怡人。
    宜配搭: 壽司、肉類、串燒

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  • 榮光富士 限定秋酒 無濾過生原 純米吟釀 1800ml HK$540.00

    暫時缺貨

    容量: 1800ml
    產地: 山形縣
    酒造名稱:富士酒造株式會社
    產品級別:純米吟釀
    原料米:山形県縣 出羽の里100%
    精米步合:60%
    酒精度:16.3%
    日本酒度:-5
    酸度:1.3
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    成熟的柑橘類水果的甜度,並帶有酸辣味,餘韻帶有甘口的回味,爽口怡人。
    宜配搭: 串燒、壽司、刺身

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  • Next5 X ISPAHAN (2020.12) 720ml (Sake only, without ISPAHAN) HK$980.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 秋田縣
    酒造名稱: 秋田縣五酒藏
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 秋田縣產 美郷錦 74% 吟の精26%
    精米步合: 45%
    酒精度數: 15%
    日本酒度: N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     

    入口散發着清新、淡麗青肉蜜瓜香氣,微甜而不膩,潤而柔和、順滑的口感,温度上升後呈現新政亞麻貓的熟梨香氣,變化多、餘韻悠長而細緻。

    今年適逢NEXT 5組合第十週年,秋田縣五酒藏組成的釀造團體「NEXT 5組合」成員包括:新政酒造(新政)、白瀑酒造(山本)、秋田酒造(ゆきの美人)、栗林酒造(春霞)及福禄寿酒造(一白水成),他們聯手釀造的作品來到了第10回。今次的共同釀造品,基底以「新政」銘柄的亞麻貓橡木桶熟成貴釀酒作為釀造,貴釀酒是指「以酒取代釀造水」創造出濃郁甜潤的酒質。
    主辦方:
    『山本』(白瀑酒造)做主擔當酒藏,掌管出品。
    『新政』(新政酒造 )負責以酒代水部份 ,今次用咗亜麻猫2019木桶熟成貴釀酒。
    『一白水成』( 福禄寿酒造 )負責釀造酒用水,由酒藏地下湧出之硬水
    『春霞』( 栗林酒造 )負責原料酒米 : 美郷錦74%,吟の精26%
    『雪之美人』( 秋田酒造)負責酒醪的溫度管理、酒瓶設計
    宜配搭: 甜品、刺身、海鮮

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  • 新政 Colors 生成 酒こまち 生酛純米 720ml HK$330.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 秋田縣
    酒造名稱: 新政酒造
    產品級別: 純米酒
    原料米: 酒こまち
    精米步合: 麹米60%、掛米65%
    酒精度: 13%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    使用「協會六號酵母」以傳統釀造法生酛技術與傳統協會酵母的結合,入口酒體柔和舒服,並帶著青蘋果般的澀感與柳丁的酸感,尾韻短而簡單收尾。
    宜配搭:刺身、蝦蟹、海鮮

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  • 楯野川 光明 純米大吟釀 1% 720ml (限量150支) 禮盒裝 HK$8,800.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 山形県
    酒造名稱: 楯の川酒造株式会社
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 出羽燦々
    精米步合: 1%
    酒精度: 15%
    日本酒度: -2
    酸度: 1.4
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    楯野川 光明 純米大吟釀 精米步合 1% 限量150支。香氣四溢,清澈甘甜。
    宜配搭: 海鮮、刺身、小炒

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    零下5℃貯存
  • 新政 Colors 瑠璃 美山錦 生酛純米 720ml HK$330.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 秋田縣
    酒造名稱: 新政酒造
    產品級別: 純米酒
    原料米: 美山錦
    精米步合: 55%
    酒精度數: 15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度
    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    濃郁香味和甜味,獨有的酸揮之不去的味道,造出精美透明感。
    宜配搭:刺身、貝殻類海鮮

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    零下5℃貯存
  • 三諸杉 東條產山田錦 純米大吟釀 1800ml HK$760.00

    暫時缺貨

    容量: 1800ml
    產地: 奈良県
    酒造名稱:今西酒造株式会社
    產品級別:純米大吟釀
    原料米:兵庫県産東条産特A地区山田錦(特等)100%
    精米步合:50%
    酒精度:15%
    日本酒度: 1
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    淡淡的芬芳略帶果味,感受到清新酸度,微辛口,爽口怡人。
    宜配搭: 刺身、壽司、串燒、肉類

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    零下5℃貯存
  • 伯樂星 愛宕の松 雄町 純米大吟釀 1800ml HK$680.00

    暫時缺貨

    容量: 1800ml
    產地: 宮城縣
    酒造名稱:新澤釀造店
    產品級別:純米大吟釀
    原料米:岡山県赤盤地区產 雄町100%
    精米步合:35%
    酒精度:15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    純潤柔的口感,辛口淡麗,口中散發大吟釀香氣,餘韻悠長。
    宜配搭: 刺身、壽司、貝類

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    零下5℃貯存
  • 新政 Colors 生成 酒こまち 別誂中取り 純米酒 720ml HK$470.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 秋田縣
    酒造名稱: 新政酒造
    產品級別: 純米酒
    原料米: 秋田縣產米 酒こまち
    精米步合: 65%
    酒精度: 14%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    入口酒體柔和舒服,酸度適中,口感清新。
    宜配搭:刺身、蝦蟹、海鮮

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    零下5℃貯存
  • 田酒 秋田酒こまち 純米吟釀 720ml HK$290.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    產地: 青森縣
    酒造名稱:西田酒造店
    產品級別:純米吟釀
    原料米:秋田酒こまち
    精米步合:50%
    酒精度:16%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    優雅的吟釀香,略帶輕微的酸味,尾段輕微苦澀,口感柔和,微辛口。
    宜配搭: 海鮮、刺身、壽司、涮涮鍋、煮物

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    零下5℃貯存
  • 十四代 秘酒 純米大吟釀 (-5°C 瓶中熟成二年)500ml 禮盒裝 HK$3,900.00

    暫時缺貨

    容量: 500ml
    生產地區: 山形縣
    酒造名稱: 高木酒造
    產品級別: 純米大吟釀  (-5°C 瓶中熟成二年)
    原料米: 兵庫縣特A地區 山田錦100%
    精米步合: 35%
    酒精度數: 15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    熟成二年的秘酒 口感更圓潤 ,更濃郁芬芳,入口初段帶來純、清、爽的感受,水果香氣隨之溢出,在口中漸現柔、潤、滑的感覺,層次分明,餘韻悠長,收結暢順,至高亨受,微辛口。
    宜配搭: 海鮮,刺身,生蠔
    極高稀有價值之作
    -5℃ 瓶中熟成二年, 酒質更圓潤,更濃郁芬芳

    兵庫県産特A地区三木市吉川町産「山田錦」精米歩合35%
    使用酵母:自社蔵付十號 仕込み水:「桜清水」自然湧水
    このお酒は、山田錦を35%にまで磨き上げ限界低温 -5℃にて、熟成させた至宝の純米大吟醸酒

    2018年12月にタンク1本分瓶詰し、熟成の度合いを見ながら少しづつ出荷。
    約1年をかけ酒そのものに丸みが表れ、まろやかでリッチなテイストに変化します。
    このスペックとオリジナルボトルは、現在の在庫で終了。希少価値の高い1本です。

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  • 十四代 超特撰 純米大吟釀 720ml 禮盒裝 HK$2,670.00

    暫時缺貨

    容量: 720ml
    生產地區: 山形縣
    酒造名稱: 高木酒造
    產品級別: 純米大吟釀
    原料米: 兵庫縣特區A級山田錦
    精米步合: 35%
    酒精度數: 15%
    日本酒度:N/A
    酸度:N/A
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲
    保存方法: 冷藏

     
    甜潤,入口柔和散發出細緻的熟果香,清醇順喉,微甘口。
    宜配搭:海鮮、刺身、壽司

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