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分類: 仙禽

 

仙禽 (Senkin) 乃栃木縣仙禽酒造之代表品牌,創立於1806年,傳承逾兩世紀的釀酒技藝,以革新精神與傳統工藝並重聞名。選用當地優質「山田錦」或「雄町」酒米,搭配域見川流域純淨軟水,釀造出風味獨特之清酒。其特色在於強調「酸味」與「鮮味」的平衡,香氣清新,帶有柑橘、梨子或乳酸調的芬芳,入口柔和卻充滿活力,餘韻悠長而明快。仙禽 (Senkin) 尤以「無濾過生原酒」及「生酛」系列著稱,前者保留原始風味,果香奔放,後者則展現深厚層次,帶有木桶或乳酪氣息,深受現代清酒愛好者青睞。酒造採用低溫長時間發酵,結合「モダン」與「クラシック」兩派風格,創造出既前衛又懷舊的口感,適合搭配壽司、海鮮或輕食,亦可冷飲獨享,凸顯其細膩風姿。仙禽 (Senkin) 注重在地特色,強調「水土合一」的理念,所有原料幾乎皆來自栃木,體現地域風味的極致追求。近年,其創意產品如「かぶとむし」或「雪だるま」發泡酒,以活潑氣泡與柔美口感,贏得年輕族群喜愛。酒造更與時尚品牌聯名,推出限量款,展現清酒文化的多元面向。憑藉精湛技藝與創新思維,仙禽 (Senkin) 在日本清酒界獨樹一格,常獲獎項肯定,成為國際市場的矚目焦點,堪稱新世代清酒的代表之一。

 

 

  • 仙禽 Modern 壱式 無濾過原酒 火入 1800ml HK$490.00

    有現貨發售

    容量: 1800ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:栃木県產山田錦
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 花冷え(10℃前後) 涼冷え(15℃前後) 常温(20℃前後) ぬる燗(40℃前後)
    保存方法: 冷藏

     
    類似梨子和葡萄的清新優雅的水果香氣,酒體較為飽滿,順滑,溫和的甜味、酸度適中,在果香的基礎上,伴隨一些米香和輕微的堅果味,餘韻層次豐富,微辛口
    宜配搭: 鯛魚、刺身、壽司、串燒、肉類

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  • 仙禽 RETRO 壱式 無濾過原酒 火入 720ml HK$270.00

    有現貨發售

    容量: 720ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:山田錦(栃木県さくら市産)雄町(栃木県さくら市産)
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 花冷え(10℃) 涼冷え(15℃)
    保存方法: 冷藏

     
    略帶果香和米香,微微的氣泡感,清新柔和,微辛口
    宜配搭: 鯛魚、刺身、壽司、天婦羅

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  • 仙禽 Modern 壱式 無濾過原酒 火入 720ml HK$240.00

    有現貨發售

    容量: 720ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:栃木県產山田錦
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 花冷え(10℃前後) 涼冷え(15℃前後) 常温(20℃前後) ぬる燗(40℃前後)
    保存方法: 冷藏

     
    類似梨子和葡萄的清新優雅的水果香氣,酒體較為飽滿,順滑,溫和的甜味、酸度適中,在果香的基礎上,伴隨一些米香和輕微的堅果味,餘韻層次豐富,微辛口
    宜配搭: 鯛魚、刺身、壽司、串燒、肉類

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  • 仙禽 江戸返り クラシック 壱式 無濾過原酒 火入 720ml HK$310.00

    有現貨發售

    容量: 720ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:栃木県さくら市産有機栽培亀の尾80%・減農薬山田錦20%
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 雪冷え(5℃) 花冷え(10℃) 涼冷え(15℃) 常温(20~25℃) 日向燗(30℃) 人肌燗(35℃) ぬる燗(40℃)
    保存方法: 冷藏

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  • 仙禽 Modern 零式 無濾過生原酒 1800ml HK$580.00 HK$522.00

    有現貨發售

    容量: 1800ml
    產地: 栃木県
    酒造名稱:仙禽酒造
    產品級別:非公開
    原料米:栃木県產山田錦
    精米步合:非公開
    酒精度:13%
    貯存於 -5度

    飲用方法: 常溫/冷飲 涼冷え(15℃) 常温(20~25℃) 日向燗(30℃) 人肌燗(35℃) ぬる燗(40℃)
    保存方法: 冷藏

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